Znudziły Nam się trochę tradycyjne mielone :D Wystarczy dodać parę składników i już inny smak :) A Wasze najlepsze ,, mielone,, to ?
Moje to z papryką i serem :) Mniam,mniam :)
Składniki :
0,5 kg mięsa mielonego ( ja użyłam łopatki)
200 g sera żółtego
1 mała papryka
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 jajko
bułka tarta
olej
sól, pieprz
Przygotowanie :
Cebulę i czosnek drobno siekam i podsmażam na rumiany kolor . Paprykę wydrążam, płuczę i drobno kroję . Dodaję do cebulki i chwilkę duszę . Odstawiam do ostygnięcia. Ser trę na tarce o średnich oczkach .
Mięso, ser, cebulę i paprykę łączę, dodaje jajko i przyprawiam solą i pieprzem . Dokładnie mieszam .
Następnie formuję kotlety, obtaczam w bułce tartej i smażę na wolnym ogniu z każdej strony aż się zarumienią .
Ja zajadałam z ziemnikami i sosem pieczarkowym :)
Smacznego :)
października 26, 2017
października 26, 2017
rolada z mięsem mielonym i szpiankiem
Pyszna i soczysta rolada z ciasta francuskiego ze szpinakiem i mięsem mielonym .
Składniki :
Ciasto francuskie 375 g
200 g mrożonego szpinaku
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 jajka
olej
pieprz, sól
Przygotowanie:
Cebulkę i czosnek obieram i drobno siekam . Podsmażam na patelni, dodaję mrożony szpinak i duszę aż szpinak się rozmrozi . Ostawiam do ostygnięcia .
Następnie mięso mielone , szpinak z cebulką mieszam, dodaję jajko i przyprawiam solą i pieprzem .
Ciasto francuskie rozwijam i nakładam farsz :
*ciasto układam pionowo i nakładam na całą długość farsz ( UWAGA: zostawiam wolne boki ok 2 cm i koniec ciasta ok 2 cm ) pomału zawijam i na koniec dobrze zaklejam boki. Tak jak na zdjęciu :D
Roladę smaruję rozkłóconym żółtkiem. Piekę w 180 stopniach przez ok 40 min :)
Smacznego :)
października 17, 2017
Sałatka brokułowa z makaronem
Dzisiaj wtorek, jutro środa , zaraz piątek :D a co za tym idzie ? Imprezka rodzinna czy ze znajomymi, urodziny,imieniny :D zawsze coś się dzieje :) Polecam osobom, którzy chcą smacznie- ale szybko :)
Sałatka brokułowa :)
Składniki :
1 średni brokuł
4 jajka
200 gram makaronu muszelki
1 puszka kukurydzy
1 papryka czerwona
1/2 łyżeczki imbiru
2 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany 12%
sól, pieprz
Przygotowanie:
Makaron gotuję według instrukcji na opakowaniu, płuczę i odcedzam. Jajka gotuję na twardo, obieram ze skorupki i kroję w kostkę.Brokuł gotuję w osolonej wodzie ok 10 min, wyjmuję, ostudzam a następnie rozdzielam różyczki . Paprykę płuczę i wydrążam gniazdo nasienne, kroję w kosteczkę . Kukurydzę odcedzam z soku.
Wszystkie składniki wrzucam do jednej miski, przyprawiam solą, pieprzem i imbirem . Następnie dodaję majonez i śmietanę i dokładnie mieszam . Odstawiam do lodówki na ok 30 min by wszystkie składniki się ,,przegryzły,,
Smacznego :)
października 11, 2017
Pieczona cukinia z makaronem i warzywami w sosie szpinakowym
Chyba wena we mnie wróciła . Ostatnio narzekałam na jej brak. Lubię takie kolacje <3
Ale pasuje również na obiadek :P
Składniki :
1 duża cukinia
1 papryka czerwona
1 marchewka
makaron gniazdka ( ja użyłam z Lubelli)
Sos :
30 g masła
0,5 l ciepłego mleka
4 łyżki mąki
szpinak mrożony
sól, pieprz, szczypta bazylii
Przygotowanie :
Cukinie myję, kroję w krążki o grubości 2-3 cm i wydrążam środek . Paprykę płuczę, wydrążam gniazdo nasienne i kroję w kosteczkę . Marchew obieram, płuczę i również kroję w kostkę . W naczyniu żaroodpornym układam cukinię , w środek makaron, paprykę układam dookoła makaronu a marchew na środek .
Przygotowuję sos :
Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju rozmrażam szpinak.
Masło rozpuszczam, dodaję mąkę i energicznie mieszam . Następnie wlewam mleko ciągle mieszając aż powstanie gładki sos . Przyprawiam solą, pieprzem i bazylią . Dodaję rozmrożony szpinak i dokładnie mieszam .
Cukinie zalewam sosem i piekę w 180 stopniach ok 45 min :)
Smacznego :)
października 11, 2017
Sznycel w chrupiącej panierce z jajkiem sadzonym
Jajka.. Chyba każdy je lubi :) W każdym bądź razie ja baaardzo :D
Są zdrowe, posiadają białka, tłuszcze, węglowodany,minerały, witaminy A, D oraz niektóre witaminy z grupy B.
Takie dwie ciekawostki ode mnie :
Jajko leży w lodówce X czasu i nie wiesz czy jest jeszcze dobre czy już nie? Wystarczy, że do miski, szklanki nalejesz zimnej wody (aby zanurzyć całe jajko) . Jeśli pływa po powierzchni to jest nieświeże . Jeśli spada na dno, znaczy że możesz spokojnie je wszamać :D
Jajka można mrozić, wystarczy że pozbawisz je skorupki i wsadzisz do szczelnego pudełka i do zamrażary :D
Dzisiaj wykorzystałam jajka do sznycli :) A o to przepis:
Składniki :
4 sznycle
cytryna ( a dokładniej sok z cytryny )
6 jajek
sól, pieprz
olej
mąka
2 szklanki płatków kukurydzianych
Przygotowanie :
Płatki kukurydziane rozgniatam w woreczku ( najlepiej lekko tłuc je tłuczkiem ) . Sznycle płuczę, osuszam i delikatnie rozbijam . Skrapiam sokiem z cytryny i przyprawiam solą i pieprzem . Kotlety z obydwu stron opruszam mąką, następnie strzepuję jej nadmiar. Panieruję w roztrzepanych (2) jajkach i płatkach . Smażę z obydwu stron na rumiany kolor .
Na drugiej patelni ( lub po usmażeniu sznycli myję patelnie i leję świeży olej ) rozgrzewam olej, wbijam pozostałe jajka, opruszam solą i piepzem i smażę ( białka powinny się ściąć a żółtko płynne) .
Sznycle rozkładam na talerzu a na ich wierzch kładę jajka :) Posypałam jeszcze koperkiem i zajadałam z ziemniakami :)
Smacznego :)
października 10, 2017
Makaron spaghetti w sosie pomidorowym z pulpetami
Ta jesień już tak źle na mnie wpływa, że nie mam koncepcji ani pomysłu na obiady .. :/
Ostatnio zrobiłam makaron spaghetti z pulpetami . Prosto a przede wszystkim szybko :)
Składniki:
0,5 kg mięsa mielonego ( akurat miałam zmieloną łopatkę )
1 pudełko passaty pomidorowej
1 paczka makaronu spaghetti ( ja użyłam Lubella)
1 jajko
1 szklanka ( do obtoczenia pulpetów)
2 pomidory wyparzone i obrane ze skórki
1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
szczypta bazylii
0,5 szklanki śmietany 12%
2 szklanki bulionu warzywnego
sól, pieprz, olej
Przygotowanie :
Makaron spaghetti gotuję według instrukcji na opakowaniu.
Mięsko mielone doprawiam solą, pieprzem i ząbkiem czosnku. Dodaję jajko i dokładnie mieszam . Formuję pulpety, obtaczam w mące i smażę na oleju do lekkiego zarumienienia .
Następnie podsmażone pulpety przekładam do średniego garnka i zalewam bulionem. Duszę ok 15-20 min na wolnym ogniu.
Gdy już pulpety się poddusiły, wyciągam je z garnka. Do bulionu dodaję pokrojone w kosteczkę pomidory, pół pudełeczka passaty, przyprawiam solą, pieprzem i bazylią. Duszę ok 15 min na wolnym ogniu.
Sos zaklepuję śmietaną i dwoma łyżkami mąki.
Ostatnio zrobiłam makaron spaghetti z pulpetami . Prosto a przede wszystkim szybko :)
Składniki:
0,5 kg mięsa mielonego ( akurat miałam zmieloną łopatkę )
1 pudełko passaty pomidorowej
1 paczka makaronu spaghetti ( ja użyłam Lubella)
1 jajko
1 szklanka ( do obtoczenia pulpetów)
2 pomidory wyparzone i obrane ze skórki
1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
szczypta bazylii
0,5 szklanki śmietany 12%
2 szklanki bulionu warzywnego
sól, pieprz, olej
Przygotowanie :
Makaron spaghetti gotuję według instrukcji na opakowaniu.
Mięsko mielone doprawiam solą, pieprzem i ząbkiem czosnku. Dodaję jajko i dokładnie mieszam . Formuję pulpety, obtaczam w mące i smażę na oleju do lekkiego zarumienienia .
Następnie podsmażone pulpety przekładam do średniego garnka i zalewam bulionem. Duszę ok 15-20 min na wolnym ogniu.
Gdy już pulpety się poddusiły, wyciągam je z garnka. Do bulionu dodaję pokrojone w kosteczkę pomidory, pół pudełeczka passaty, przyprawiam solą, pieprzem i bazylią. Duszę ok 15 min na wolnym ogniu.
Sos zaklepuję śmietaną i dwoma łyżkami mąki.
października 04, 2017
Surówka z kapusty pekińskiej
Eh. Znowu miałam przerwę . Przeziębienie jest okrutne, nie chce się odczepić. No ale cóż, sezon na wycieczki do lekarza uważam za otwarty.
Jedyne co dzisiaj zrobiłam to surówkę do obiadu ;) mama mnie wyręczyła :) Jest cudowna 💟
Przepis na surówkę z kapusty pekińskiej:
1 kapusta pekińska
2 pomidory
Pęczek szczypiorku
2 łyżki jogurtu lub śmietany 12%
2 łyżki majonezu
Sól, pieprz, szczypta cukru
Przygotowanie ;
Pomidory wyparzam i obieram ze skórki. Kroję w kostkę. Kapustę pekińską rozcinam na pół , każda połówkę kroję w poprzek w takie jakby paseczki . Pęczek szczypiorku płukam i kroję dość drobno. Wszystko razem łącze, przyprawiam solą, pieprzem i szczyptą cukru. Majonez z jogurtem (lub śmietaną) łącze i dodaję do surówki. Dobrze wymieszam i odstawiam na 15 min do lodówki :)
Smacznego :)
Jedyne co dzisiaj zrobiłam to surówkę do obiadu ;) mama mnie wyręczyła :) Jest cudowna 💟
Przepis na surówkę z kapusty pekińskiej:
1 kapusta pekińska
2 pomidory
Pęczek szczypiorku
2 łyżki jogurtu lub śmietany 12%
2 łyżki majonezu
Sól, pieprz, szczypta cukru
Przygotowanie ;
Pomidory wyparzam i obieram ze skórki. Kroję w kostkę. Kapustę pekińską rozcinam na pół , każda połówkę kroję w poprzek w takie jakby paseczki . Pęczek szczypiorku płukam i kroję dość drobno. Wszystko razem łącze, przyprawiam solą, pieprzem i szczyptą cukru. Majonez z jogurtem (lub śmietaną) łącze i dodaję do surówki. Dobrze wymieszam i odstawiam na 15 min do lodówki :)
Smacznego :)
października 02, 2017
Placki ziemniaczane z kaszą gryczaną i szpinakiem
Ale dzisiaj jest wietrznie. Wyszłam, by powiesić pranie to myślałam że mi głowę urwie . :/
Zastanawiałam się co zrobić na obiad. Zajrzałam do szafki a tam makaron i kasza gryczana :D
Pora jechać na zakupy . 😂
A o to coś z niczego czyli placki ziemniaczane z kaszą gryczaną i szpinakiem .
Składniki :
1/2 paczki mrożonego szpinaku.
1 kg ziemniaków
1 woreczek kaszy gryczanej
1 mała cebula
1 jajko
Bułka tarta
Sól, pieprz
Olej
Przygotowanie :
Ziemniaki obieram, płuczę i gotuję w wodzie z solą.
Kaszę gotuję według instrukcji na opakowaniu.
Cebulkę kroję w drobną kostkę i przysmażam na patelni. Następnie do cebulki dodaję mrożony szpinak i smażę do momentu wyparowania wody. Ugotowane ziemniaki odcedzam i blenduję blenderem i zostawiam do ostygnięcia. Kaszę wyjmuję z wody i również odstawiam do ostygnięcia .
Ziemniaki, kaszę i szpinak z cebulą wrzucam do jednego naczynia, przyprawiam solą i pieprzem , dodaję jajko i dobrze mieszam.
Formuję kotleciki, obtaczam w bułce tartej i smażę na rozgrzanym oleju na rumiany kolor.
Smacznego :)
Zastanawiałam się co zrobić na obiad. Zajrzałam do szafki a tam makaron i kasza gryczana :D
Pora jechać na zakupy . 😂
A o to coś z niczego czyli placki ziemniaczane z kaszą gryczaną i szpinakiem .
Składniki :
1/2 paczki mrożonego szpinaku.
1 kg ziemniaków
1 woreczek kaszy gryczanej
1 mała cebula
1 jajko
Bułka tarta
Sól, pieprz
Olej
Przygotowanie :
Ziemniaki obieram, płuczę i gotuję w wodzie z solą.
Kaszę gotuję według instrukcji na opakowaniu.
Cebulkę kroję w drobną kostkę i przysmażam na patelni. Następnie do cebulki dodaję mrożony szpinak i smażę do momentu wyparowania wody. Ugotowane ziemniaki odcedzam i blenduję blenderem i zostawiam do ostygnięcia. Kaszę wyjmuję z wody i również odstawiam do ostygnięcia .
Ziemniaki, kaszę i szpinak z cebulą wrzucam do jednego naczynia, przyprawiam solą i pieprzem , dodaję jajko i dobrze mieszam.
Formuję kotleciki, obtaczam w bułce tartej i smażę na rozgrzanym oleju na rumiany kolor.
Smacznego :)
Roladka z piersią z kurczaka , pieczarkami serem i papryką 🥰
Witam po ponad rocznej przerwie. Ile się działo , ile pozmieniało w moim życiu . Przez rok i siedem miesięcy mnie tu nie było :( w tym czasi...