Leczo

Dzisiaj pierwszy dzień astronomicznej Jesieni, chociaż w moim odczuciu, przyszła już dużo wcześniej .   Dni stają się coraz krótsze a wieczory coraz dłuższe.  Eh..
No ale nic. Postanowiłam, że zrobię leczo takie, jakie robi moja mama :)

A o to przepis :


Składniki:
1 duża cukinia
2 papryki
2 kiełbasy
2 cebule
2 ząbki czosnku
0,5 kg pieczarek
1 kartonik passaty pomidorowej
oliwa z oliwek
przyprawy:
Ostra papryka, słodka papryka, sól, pieprz,


Do dużego  garnka wlewam oliwę z oliwek, dodaję pokrojoną w kosteczkę cebulę i kiełbasę.Smażę co chwilę mieszając przez około 5min. Dodaję czosnek przeciśnięty przez praskę i jeszcze chwilę smażę. Wrzucam pokrojoną w  kostkę paprykę, cukinię i doprawiam solą, pieprzem oraz słodką i ostrą papryką w proszku. Następnie dodaję  passatę pomidorową i gotuję przez około 15 -20 min pod uchyloną pokrywą, co jakiś czas mieszając :)

Smacznego :)